咖啡原产于非洲，是热带雨林下植物，需要静风、温凉、湿润、荫蔽的生长环境。我国海南、云南等热区气候、环境条件优越，与世界顶级咖啡产地相比毫不逊色，绝佳的光、温、气、热、土壤条件，孕育出杯品质量上乘的咖啡果。

为使远道而来的咖啡能够茁壮成长，我们给咖啡在大树底下安了家。香饮所的专家们比较了多种经济树种，发现橡胶、槟榔、坚果等大树是理想的安家材料，不仅增加了生物多样性，为咖啡生长创造阴凉环境，还可以减少天牛危害，提高豆粒品质，并且做到一块地里两份收获，增加种植户收入。当然，为达到最佳生长效果，也要规定好地块内的植株数量，避免树体间“争吃争喝”，同时为大树做好修剪，避免咖啡光长个头不结果。

自此，咖啡带着对老家的美好回忆和对新生活的期盼，快乐的生长在了海南兴隆这片土地上。