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可口可乐CocaCola的神秘配方

作者:海南热带植物园 发表时间:2017-08-06

  

可口可乐(Coca-Cola)风靡全球的饮料,但是说起它的主要配方大家可能不是很熟悉,其实Coca-Cola的名字已经告诉大家,这种饮料主要由2种植物组成。在发明之初不是汽水而是一种功能药水,1886年美国的潘伯顿医生跟合伙人罗宾逊用古柯(Coca)和可拉(Kola)为主要原料配制出提神、镇痛的功能药水,治疗神经性头痛、神经病和抑郁症等,之所以有这样的治疗效果主要是因为它含有可卡因和咖啡因。后来,罗宾逊将Kola的K改为C便创造出了举世闻名的Coca-Cola。


可拉也叫可乐果,原产西非,为梧桐科常绿乔木,1965年引入我国海南兴隆、云南等地。果实是西非大众化的咀嚼物,种子含1~2%的咖啡因,有提神和恢复疲劳作用,可配制饮料、酒、巧克力和药物等,可口可乐特殊的风味来源于可拉。在西非国家可拉也被称为“圣物”,常出现在宗教仪式上。在马里,可乐果象征着爱情和幸福,是传递爱恋之情不可或缺的“信物”。

古柯是古柯科古柯属的灌木,原生于南美洲的秘鲁,植株高可达2米,花小,黄白色,果实红色,叶含有古柯碱,也是提取可卡因的原料。古柯在当地印第安人的传统文化中曾起过很重要的作用,被戏称为“富有魔力的植物”。印第安人把古柯叶掺入草木灰和石灰,放入口中咀嚼,以增加耐饥渴的能力,消除疲劳。古柯碱是古老的麻醉药,导致知觉神经末梢的麻痹和痛觉的消失,但其毕竟是一种容易使人上瘾的物质,对人体能造成极大的伤害。

由于其危害大,哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁等国家常派出军队进行毒品的清扫运动以打击古柯种植和毒品贸易。从1903年起可口可乐已不含可卡因,虽还在继续使用古柯叶作为原料,但是这些古柯叶已预先去除了里面的可卡因。如今我们喝的可口可乐主要成分是碳酸、糖、咖啡因、焦糖和天然香料等。现在,兴隆热带植物园里的可拉果实已挂上枝头,古柯也结满了红果甚是讨人喜欢,欢迎大家走进兴隆热带植物园认识非洲大陆大众化咀嚼物可乐果和南美盛行咀嚼物古柯,是它们的跨洲姻缘造就了可口可乐。